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《早安南京》主创分享幕后趣事 一天吃五顿早餐

2021-02-23 01:25    来源:未知    

  8月6日,现代快报报道了南京31岁的公务员吴瑱辉和几个朋友拍摄了一部15分钟的微纪录片《早安南京》。吴瑱辉说,他经常听到老家在外地的同事和朋友抱怨南京没有好吃的早饭,所以决定拍这部微纪录片,把好吃的早点介绍给大家。8月8日《早安南京》上线日下午,在夫子庙“雕刻时光”的小放映室,5位主创和来宾分享了拍摄过程中有趣的故事。

  8月6日,现代快报报道了南京31岁的公务员吴瑱辉和几个朋友拍摄了一部15分钟的微纪录片《早安南京》。吴瑱辉说,他经常听到老家在外地的同事和朋友抱怨南京没有好吃的早饭,所以决定拍这部微纪录片,把好吃的早点介绍给大家。8月8日《早安南京》上线日下午,在夫子庙“雕刻时光”的小放映室,5位主创和来宾分享了拍摄过程中有趣的故事。

  “一顿美味的早餐,能把人们沉睡的味蕾唤醒。南京人喜欢用摆来称赞好的东西,于是人们将南京的早餐好归结为“四摆”。油、米、面、汤“四摆”贯穿《早安南京》,南京人熟悉的油端子、蒸儿糕、豆腐脑、小笼包等都“登场”了。

  五位主创里,只有总策划吴瑱辉是南京人。在前期筹备的一个月时间里,他带着四个外地人,吃遍了南京的早点。

  “记得有一次我们一群人在聊天,有人喊了一句:南京早餐真没什么吃的,愁死了。接着其他人纷纷吐槽南京的早餐。”吴瑱辉说,当时他一口气报了一大串南京好吃的早点。之后不知道是谁喊了一句:“干脆我们拍下来吧。”于是,吴瑱辉和朋友们愉快地决定,把南京的早点拍下来,“让更多的迷途羔羊找到肥美的青草”。

  摄影师谢亮是山东潍坊人,他说自己来南京6年了,拍这部微纪录片前不知道南京有什么好吃的早点,“早上经常在家弄鸡蛋饼吃。”导演陈太珍是广东人,本科是在河海大学读的。说到南京的早点,她说自己只记得食堂里的油端子,“这次跟着吴瑱辉,吃到了很多从来没看过、没听过的早点。”陈太珍说,她印象最深的是安乐园的细沙小包。

  吴瑱辉也很有收获。“我也是这次拍这个片子才知道,蒸儿糕加水就做成了米糕。”他说,很多南京孩子都有关于米糕的回忆。

  虽说拍的是《早安南京》,但大部分的镜头其实天没亮就开拍了。“早餐早餐,没想到是大夜戏啊”谢亮说。

  吴瑱辉介绍,因为早餐摊都是凌晨3点多开始做出摊前的准备,所以他们也得大半夜爬起来,跟拍制作过程。“每天的拍摄量不算大,一般下午三四点我们就收工,回去看拍好的素材,查漏补缺。”而这一看,又忙到晚上点,安排好第二天的人员及场地,就又到了晚上11点多,只好继续熬下去。

  “不过,一天吃五顿早餐,还满爽的。”吴瑱辉说,最终呈现在片子里的有20多种早点,吃饭的费用,大家是自掏腰包。

  为了跟随团队拍摄,吴瑱辉咬咬牙请了年假。一周的拍摄,两个多月的制作,如今团队成员们暂时松了一口气。“我们希望通过这个片子,让经常不吃早餐或者不知道吃什么早餐的群体,找到吃早餐的乐趣。 ”吴瑱辉说。

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