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灵隐寺腊八粥开煮 杭州网首批500份公益分送!

2019-01-07 13:55    来源:未知    

  可能没有哪个城市会像杭州这样,对腊八粥有这么高的期待。腊八节,喝上一碗灵隐寺熬制的腊八粥,才算过了一个正正经经的腊八节。一碗腊八粥,温暖了一座城。

  1月6日(戊戌农历腊月初一)凌晨,杭州灵隐寺腊八粥开锅熬制。早上七点,杭州灵隐寺举行腊八粥开煮洒净仪式,第一碗腊八粥首先供佛。

  2008年,灵隐寺继承传统,重新恢复腊八施粥活动,施粥规模和范围逐年扩大拓展。到2019年为止,灵隐寺已经连续11年开展腊八施粥活动,派送的份数从开始的10万份,增加到了如今的30多万份。

  灵隐寺还成立了“浙江灵隐非物质文化遗产研究保护中心,把灵隐寺腊八节习俗、腊八粥、甚至包括腊八粥的配方、做法等打包在一起,共同申遗。2016年,“灵隐腊八节习俗入选第六批杭州市非物质文化遗产;2017年12月,入选第五批浙江省非物质文化遗产。

  法师告诉记者,灵隐寺从腊月初一凌晨开始煮粥,到腊月初八中午结束。6口蒸汽大锅,24小时不间断地煮粥,每天可生产4万多份腊八粥。

  这一碗看似简单的腊八粥,用料、烧法都很讲究,根据现代人的饮食健康减少了糖的配比,而且别具杭州特色。

  光材料,就要用上12种:花生米、红赤豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果,还有糯米、大米、糖桂花和白砂糖。为了保证食物的卫生与安全,腊八粥的制作过程寺院也会严格把控,无关人员都不得进入制作场地。同时,参与腊八粥制作的义工也都要经过正规的体检,办理健康证后才能参与工作。

  寺院用心做好一碗腊八粥的发心,赢得了许多热心人士和单位机构一起共襄盛举。除了志工群体的辛勤付出外,在腊八粥的物流环节,得到了中国邮政速递杭州市分公司的大力支持。腊八节期间,四辆邮政速递车承载着灵隐寺的吉祥祝福,将温暖传递到街道社区、医院学校和养老机构。

  灵隐寺腊八粥最大的特点是四个字“众缘成就”。灵隐寺每年坚持公益派送三十多万份腊八粥,集聚了十方善信慈悲喜舍的善举。腊八施粥本着来自十方,用于十方的原则,回馈于社会大众。灵隐寺的腊⼋粥,重在感恩,僧俗同祈社会和谐稳定。

  灵隐寺每年的第一碗腊八粥都会供奉在灵隐寺大雄宝殿,祈愿世界和平、国家繁荣,人民安康,风调雨顺。

  每年灵隐寺都会提前为儿童福利院、养老院、孤寡老人康养机构、特殊群体福利机构、环卫工人、街头执勤的、出租车司机、城市建设者、外来务工人员等优先送出灵隐寺腊八粥。杭州老年人集中的社区也是优先派送的区域。

  1.灵隐腊八粥不添加任何防腐剂,常温保质期不超过2日。每日发放的粥皆为当日凌晨熬制,请广大市民及时食用,以免久放变质。

  2.灵隐寺的腊八粥,全部采用更加健康的铝箔碗包装,切勿直接放入微波炉加热(以免发生意外)。推荐把粥倒入常用炊具内加热。

  1月4日,杭州网记者从市拥江办获悉,杭州市人民政府正式批复《杭州市拥江发展行动规划》,这也意味着,2019年,杭州将进入拥江发展行动的高速推进期。

  ·技术、人才正在输入……中央财经大学、中科院上海光机所、杭州电子科技大学和富阳搭建合作桥梁

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